花卷怎么做好吃又好看,花卷怎么做好吃又好看?

怎么才能做出好吃又好看的花卷?

怎么做出好看又好吃的“花卷”? 方法简单易学

需要准备的材料有:中筋面粉250g,温水135g,酵母2-3g,油适量,盐适量,葱花适量(不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的),砂糖10g;

1、先将面粉放进碗里,准备好配料;

2、用合适的水温搅拌好酵母,温度不要过高,不然会把酵母烫死;

3、将酵母水一边加入面粉中,一边顺时针不停搅拌;

4、搅拌成棉絮一样;

5、揉成光滑的面团,大概5-10分钟就可以;

6、将揉好的面团放到盆里,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵到两倍大,撕开面团能看到均匀的发酵气孔,继续按揉5分钟,排出空气;

7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状;

8、在上面刷一层油,不用太多;

9、接着均匀的撒上葱花,撒一点细盐或是椒盐都可以,味道更好;

10、然后卷起来;

11、用刀切成大小均匀的剂子;

12、用筷子分别将一个个剂子按压一下;

13、之后向外拉一拉,使其变长;

14、从手指向下卷起来,直接收口处捏紧,就是花卷的样子了;

15、将一个个花卷放进蒸锅,继续醒15分钟,冷水开火蒸15分钟就好;

16、最后,会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色,饱满并且松软,非常好吃!

花卷怎么做好吃又好看?

按500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。

面团发酵至原面团一倍大时,将面团揉成圆饼,擀成大圆片。

将盐,五香粉,食用油,适量面粉均匀涂抹在面片上。

卷成卷,切成小段。

将切好的小段面稍拉长,再把两端向相反的方向旋转,搭在一起,花卷就做好了。

蒸锅中倒入凉水,花卷放入蒸屉上,盖好盖子,打开火,大火烧开,蒸15分钟关火,再焖5分钟,花卷就做好了。