老式油炸糕的做法,油炸糕配方和做法是什么?

油炸糕配方和做法是什么?

菜谱简介 软糯香甜材料面粉250克,水450克,白砂糖约50克做法1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。4、油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。小诀窍一定要将口包好,否则会漏糖。