电饭煲蒸蛋糕,电饭锅怎么蒸蛋糕?

电饭锅怎么蒸蛋糕?

我来给大家介绍一种蛋糕的做法,真的超级简单,而且不用烤箱也不用电饭锅!

之前尝试用电饭锅做蛋糕,做了好几次都没有成功,还把电饭锅烧坏一个。

后来发现,其实直接用锅蒸蛋糕,比电饭煲蛋糕的成功率高多了。反正我第一次做就成功了。

我是用酸奶做的,超级好吃,口感像芝士蛋糕一样,给大家分享一下做法!

酸奶蒸蛋糕

食材:低筋面粉100克、鸡蛋4个、酸奶180克、玉米油20克、糖70克、白醋

做法:

1、将酸奶、面粉和玉米油放入容器中,搅匀成无颗粒的糊状。

2、鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄放入搅好的面粉糊中拌匀。

3、将白糖分三次放入蛋清中,蛋清中再加几滴白醋,将蛋清搅打至干性发泡。没有打蛋器也可以用手打,用三根筷子就可以,只是打发蛋清十个技术活,大约需要20分钟左右。

4、将打发的蛋白分两次拌入面糊中,注意不要用画圆搅拌,一定要上下翻拌。

5、将拌好的光滑浓稠的面糊倒入模具中,可以在桌上震几下,排掉气泡。锅内烧水,水开后将面糊放上锅蒸30分钟左右即可。

做好的蛋糕,软香细腻,口感扎实绵软,吃起来就像芝士蛋糕一样,我吃一口就上瘾了。蒸蛋糕做起来简单,而且没有化学添加,只加了健康营养的酸奶,吃多少都放心。我觉得蒸蛋糕比电饭煲蛋糕靠谱多了,成功率超高,好吃不上火,推荐大家也试试!

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