酸辣土豆粉,酸辣土豆粉的配方?

酸辣土豆粉的配方?

材料:玖汇益土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐做法1、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段;2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可;3、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。小诀窍1、粉不能煮过软了,熟了就好,泡在调料里才有吸收味道的空间,这样的粉才入味;2、调料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必须要多放;榨菜末和香菜 一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小葱代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。粉放入调料碗中后 ,加入一些水,刚好没到土豆粉处为宜,土豆粉还会吸收部分调料水的,所以不会多。玖汇益了解一下