家常鸡蛋饼,鸡蛋饼的家常做法?

鸡蛋饼的家常做法?

原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许; 步骤: 1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋; 2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊;拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水; 3、将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了; 4、将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了; 5、将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热; 6、等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了; 7、第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。

鸡蛋饼的做法,鸡蛋饼怎么做,鸡蛋饼的家常做法?

鸡蛋饼的做法步骤

1 准备好糖,面粉,和鸡蛋。

2 糖用温水溶化。

3 糖水加入面粉搅拌。

4 拌成面糊状后加蛋打匀。

5 搅拌成流水状的面糊。

6 不粘锅里放少油。

7 舀两勺面糊进锅里。

8 小火煎到饼可以转动后,翻面继续煎。

9 大功告成啦!

10 大特写!O(∩_∩)O~

11 大特写

家常鸡蛋饼怎么做好吃?

面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量 也可根据自己喜好准备一些调味料。 做法 鸡蛋饼是一种家常点心,做法很多,这里提供两种。 做法一: 1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。 2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火) 3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。 做法二: 1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。 2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。 3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。 4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意

家常早餐鸡蛋饼怎么做?

方法一材料葱花火腿丁鸡蛋盐味精制作步骤准备葱花末、火腿丁。2.鸡蛋加盐,少量味精打散。3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。6.中途翻次面。葱花鸡蛋饼1鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克2小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;3锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。土豆鸡蛋饼1土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒2土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;3平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。鸡蛋卷饼1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;3平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;4撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。鸡蛋豆渣饼1豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。2豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;3平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可西红柿鸡蛋饼1鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。2鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;3鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;4将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可黄瓜鸡蛋饼1面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。2鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;3平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;4找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。芹菜叶鸡蛋饼1芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。2芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;3平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;4用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。香菇鸡蛋饼1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。2香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;3把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;4平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。鸡蛋灌饼1面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。2取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;3鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;4把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;5平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可胡萝卜鸡蛋饼1胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。2胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;3平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。