蔓越莓曲奇,蔓越莓曲奇的家常做法?

蔓越莓曲奇的家常做法?

准备材料:低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克、鸡蛋 15毫升、黄油 75克、细砂糖 60克。一、准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度。二、将准备好的蔓越莓用菜刀切碎,放旁边备用,如下图所示。三、黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀,放旁边备用,如下图所示。四、倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团,如下图所示。五、把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。六、放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度。七、均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可。八、出锅装盘,冷却一会,这样蔓越莓饼干就已经完成了,如下图所示。