怎么炖鸡汤好喝,炖鸡汤放什么材料好喝?

炖鸡汤放什么材料好喝?

我分享一下我们自己家养的老母鸡炖汤的方法,我们自己养的老母鸡都是养三年多的老母鸡,头两年下蛋,第三年下蛋就少了,等不下蛋的时候我们会逮到老母鸡炖汤的,我们这老母鸡菜市场一般买不到的,菜市场买的都是养鸡场养的,最多才一年的鸡,也不是吃虫子,粮食长的,是吃饲料长的,没有我们家自己养的好,我们这炖鸡一般都是清炖比较多,清炖喝起来汤才鲜,我说下我这炖老母鸡要准备的配料和方法分享给大家。

一,要准备的用料有:老母鸡一只,枸杞10粒左右,红枣3-4粒,干香菇5-6个,姜片5-6片。

二,将老母鸡剁成小块,洗干净血水,锅内加水,鸡块冷水下锅,放点料酒去腥,大火烧开,焯好水的鸡块捞出,用凉水清洗两遍,将鸡块和用料放入砂锅内,大火煮开转小火炖三个小时,出锅前加少量的盐调味,这样美味的鸡汤就可以喝了,味道鲜美,营养丰富,最适合老人,小孩,孕妇喝!