菜板怎么清洗,怎么正确的清洗切菜板呢?

怎么正确的清洗切菜板呢?

切菜板什么材质的好

竹质菜板

合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。

塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。

木质菜板

木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

切菜板什么材质的好?每一种材质的切菜板都有自身的优势和劣势,在使用过程中不同消费者的反应也会不一样,建议人们可以将各种材质的切菜板轮番实用,不要长期都用同一个切菜板。每个切菜板都有一定的使用年限,为此使用了几年后就应该要将切菜板更换下,不要十几年都用同一个切菜板,不然的话会为你带来非常多的麻烦和危害。

不过最好可以使用全铝的切菜板,无异味,容易清洗,防滑防潮防腐烂,还不会脱皮。