做珍珠奶茶的方法,一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的?

一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的?

珍珠奶茶,又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,具有消暑,保暖,解渴功效,深受到青少年欢迎。

 

珍珠奶茶制作法:一、主要材料:

1、木薯淀粉80g(用于制作珍珠粉圆)

2、红糖15g

3、清水570ml

一、主要材料:

1、木薯淀粉80g(用于制作珍珠粉圆)

2、红糖15g

3、清水570ml

4、木薯淀粉15g

5、冰块5小块

6、红茶包2包

7、黑白淡奶100ml

二、具体做法:

1、把木薯淀粉分两份,其中65g放在盆里,15g放在案板上。(木薯淀粉可以在超市买)

2、将红糖和水烧开到冒大泡的状态,烧的时间不能长,不然水都蒸发,变糊了。

3、红糖水冒泡了迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中,用筷子迅速搅拌。

4、将搅拌好的木薯面团倒出到案板中和另一份15g的木薯淀粉一起揉,揉成光滑柔软而且非常有弹性的面团。

5、将木薯面团搓成像小汤圆形状。

6、把全部搓好的木薯圆子放入烧的开水,转大火煮十份钟后,待圆子都有点涨大了继续煮一分钟,关火闷个五分钟。

7、把全部煮好的木薯圆子捞出用凉开水冲洗几遍,备用(珍珠粉圆制作完成)。

8、完成珍珠粉圆的制作后便可以煮奶茶了;锅中倒入500ML清水烧开,放入茶包滚煮1~2分钟,放入方糖,倒入淡奶,再滚起即可离火;

9、将煮好的奶茶倒入杯中,放置几分钟到可以入口的温度,加入珍珠粉圆即可。