饺子馅100种,可以做饺子馅的100种蔬菜?

可以做饺子馅的100种蔬菜?

可以做饺子馅的蔬菜有很多,例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。

1、韭菜馅:韭菜细细切碎,倒入香油后,把韭菜馅搅拌均匀,加入盐进行调味即可。也可与肉馅混合。

2、芹菜馅:芹菜洗净后切成末,倒上少许油拌匀,加胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、适量玉米油调拌均匀。

3、西葫芦馅:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

4、茴香苗馅:茴香的茎叶部分也具有香气,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

5、萝卜馅:萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。