雪媚娘甜点,甜点雪媚娘的做法?

雪媚娘的皮如何做才能软糯?

想雪媚娘皮软糯很容易啊,那我们就分享一下吧,口感必须要软糯Q弹啊。

首先准备115g水磨糯米粉,(这个水磨糯米粉很关键啊)土豆淀粉30g,白糖50g,纯牛奶200毫升备用。

我们把这些食材放一起搅拌到无颗粒上锅蒸,上面盖上盘子防止水蒸气,大火蒸20~25分钟左右。

蒸好取出用筷子搅一下看看里面有没有白芯,没有就是熟透了,这时候我们趁热放入黄油20g揉匀,抻一下看着出膜就揉好了,包上保鲜膜放冰箱冷藏凉透。

这时候我们在炒糯米粉大约50g就可以多炒点也可以放着以后都可以用到。

在准备自己喜欢吃的水果切丁,比如芒果丁,草莓切丁,猕猴桃丁等都可以,我家今天就有点草莓了,我就用草莓做馅料了,其实芒果丁挺好吃的我懒得出去买了。

打发淡奶油250g,25g白糖(喜欢吃甜的可以适当增减)一起打发打发到提起打蛋器有小尖角就可以了备用。

案板撒熟糯米粉把面团分成小挤子擀成饺子皮(中间不要厚了啊)抹奶油放水果丁,在抹奶油用包包子手法最后把多余面揪下来团圆放纸托里就好啦。

我们最后把揪下来面放一起还可以做个皮别浪费了啊。

我们这样做出来的雪媚娘的皮软糯Q弹,超级好吃可以试一下啊。

甜点雪媚娘的做法?

雪媚娘的做法:

1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀

2.将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀

3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合

4.将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)

5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀

7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉

8.鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用

9.将水果切成小丁

10.案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

11.取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度。

12.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油

13.再放入切好的水果丁

14.上面再铺一层奶油

15.将面皮包裹好,捏紧收口

16.最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了。

甜点雪媚娘的做法?

1、首先,在制作的方法方面,麻糬是采用蒸煮的方式进行制作的一种甜点。而雪媚娘是需要进行烤制的一种甜点。

2、其次,在馅料方面,麻糬的馅料一般较为甜腻,绿豆和板栗、红豆等杂粮类馅料使用较多较频繁。而雪媚娘一般是使用水果加奶油的形式做馅料,较麻糬来说更为甜腻。

3、最后,在口感方面,麻糬的口感较为有嚼劲,容易黏牙,而且个头较小,不太适合老人家及小朋友进食。而雪媚娘的口感松软清爽,不会黏牙,对于小朋友来说是较好的下午茶点心。