雪媚娘的皮如何做才能软糯？
想雪媚娘皮软糯很容易啊，那我们就分享一下吧，口感必须要软糯Q弹啊。
首先准备115g水磨糯米粉，（这个水磨糯米粉很关键啊）土豆淀粉30g，白糖50g，纯牛奶200毫升备用。
我们把这些食材放一起搅拌到无颗粒上锅蒸，上面盖上盘子防止水蒸气，大火蒸20～25分钟左右。
蒸好取出用筷子搅一下看看里面有没有白芯，没有就是熟透了，这时候我们趁热放入黄油20g揉匀，抻一下看着出膜就揉好了，包上保鲜膜放冰箱冷藏凉透。
这时候我们在炒糯米粉大约50g就可以多炒点也可以放着以后都可以用到。
在准备自己喜欢吃的水果切丁，比如芒果丁，草莓切丁，猕猴桃丁等都可以，我家今天就有点草莓了，我就用草莓做馅料了，其实芒果丁挺好吃的我懒得出去买了。
打发淡奶油250g，25g白糖（喜欢吃甜的可以适当增减）一起打发打发到提起打蛋器有小尖角就可以了备用。
案板撒熟糯米粉把面团分成小挤子擀成饺子皮（中间不要厚了啊）抹奶油放水果丁，在抹奶油用包包子手法最后把多余面揪下来团圆放纸托里就好啦。
我们最后把揪下来面放一起还可以做个皮别浪费了啊。
我们这样做出来的雪媚娘的皮软糯Q弹，超级好吃可以试一下啊。
甜点雪媚娘的做法？
雪媚娘的做法：
1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合
4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀
7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉
8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
9.将水果切成小丁
10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度。
12.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋)，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
13.再放入切好的水果丁
14.上面再铺一层奶油
15.将面皮包裹好，捏紧收口
16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了。
甜点雪媚娘的做法？
1、首先，在制作的方法方面，麻糬是采用蒸煮的方式进行制作的一种甜点。而雪媚娘是需要进行烤制的一种甜点。
2、其次，在馅料方面，麻糬的馅料一般较为甜腻，绿豆和板栗、红豆等杂粮类馅料使用较多较频繁。而雪媚娘一般是使用水果加奶油的形式做馅料，较麻糬来说更为甜腻。
3、最后，在口感方面，麻糬的口感较为有嚼劲，容易黏牙，而且个头较小，不太适合老人家及小朋友进食。而雪媚娘的口感松软清爽，不会黏牙，对于小朋友来说是较好的下午茶点心。