自制蛋卷,蛋卷怎么做?

蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?

蛋卷可以自己在家做吗?怎么做?

小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷,酥酥脆脆,蛋香十足,还带着黑芝麻,特别好吃。因为在四线城市生活,即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到,有时候还会忍不住买上一包,价格也不贵,十块钱左右一大包,一口咬下去,就全碎了,可见它有多脆了。

这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做,面糊是非常好调制的,需要的食材也很简单,但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求,那就是需要一只“蛋卷机”,只有有了它,才能让它变脆,且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的,因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。

【食材】

鸡蛋 100g

玉米油 95g

白砂糖 100g

牛奶 240g

蛋糕粉 200g

黑芝麻 适量

—— 【开始制作】 ——

1、将所有的食材混合,用蛋抽搅拌均匀。黑芝麻要用小火慢慢炒香,做出来的蛋卷才更香,每吃到芝麻的时候都是香浓的惊喜。

2、舀一勺面糊倒入到蛋卷机中,盖上锅盖,烤5分钟。烤好后趁热趁软,用筷子夹住饼的一端,迅速卷成卷。蛋卷就做好了。

用这个配方做出来的蛋卷口感酥脆,蛋香十足,很是好吃,用来做冰淇淋脆皮筒也是很棒。

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蛋卷怎么做?

蛋卷制作买个小蛋卷机很快,比例是

低筋面粉:100克

鸡蛋:2个

黄油:60克

糖:60克

牛奶:80克

1.把鸡蛋糖打发,黄油隔水化开

2.把牛奶倒进化开的黄油里搅匀

3.把打发好的蛋液倒进黄油溶液里搅匀

4.把低筋面粉过筛倒进混合好的液体里上下翻

拌均匀

5.蛋卷机加热,放一勺面糊,一分钟左右开盖

卷起来

面糊里也可以放芝麻,或者可可粉等自己喜欢的味道

蛋卷怎么做?

蛋卷这样做好看又好吃

材料:鸡蛋、面粉、玉米油、白糖

做法:碗里打入鸡蛋,加入玉米油搅匀,加入面粉、白糖打成糊状。准备电饼铛一个加热,把打好的糊摊在电饼铛上,摊薄摊匀一直加热烘烤,摊好的鸡蛋糊水份蒸发完,直到没有一点蒸汽水份为止。然后用筷子卷一圈放置到凉,美味的蛋卷就做好了。