蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了。

这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。

【食材】

鸡蛋 100g

玉米油 95g

白砂糖 100g

牛奶 240g

蛋糕粉 200g

黑芝麻 适量

—— 【开始制作】 ——

1、将所有的食材混合，用蛋抽搅拌均匀。黑芝麻要用小火慢慢炒香，做出来的蛋卷才更香，每吃到芝麻的时候都是香浓的惊喜。

2、舀一勺面糊倒入到蛋卷机中，盖上锅盖，烤5分钟。烤好后趁热趁软，用筷子夹住饼的一端，迅速卷成卷。蛋卷就做好了。

用这个配方做出来的蛋卷口感酥脆，蛋香十足，很是好吃，用来做冰淇淋脆皮筒也是很棒。

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蛋卷怎么做？

蛋卷制作买个小蛋卷机很快，比例是

低筋面粉:100克

鸡蛋:2个

黄油:60克

糖:60克

牛奶:80克

1.把鸡蛋糖打发，黄油隔水化开

2.把牛奶倒进化开的黄油里搅匀

3.把打发好的蛋液倒进黄油溶液里搅匀

4.把低筋面粉过筛倒进混合好的液体里上下翻

拌均匀

5.蛋卷机加热，放一勺面糊，一分钟左右开盖

卷起来

面糊里也可以放芝麻，或者可可粉等自己喜欢的味道

蛋卷怎么做？

蛋卷这样做好看又好吃

材料：鸡蛋、面粉、玉米油、白糖

做法：碗里打入鸡蛋，加入玉米油搅匀，加入面粉、白糖打成糊状。准备电饼铛一个加热，把打好的糊摊在电饼铛上，摊薄摊匀一直加热烘烤，摊好的鸡蛋糊水份蒸发完，直到没有一点蒸汽水份为止。然后用筷子卷一圈放置到凉，美味的蛋卷就做好了。