铸铁锅的好处和危害,麦饭石锅好不好,和一般不粘锅及铸铁锅比各有什么优劣?

麦饭石锅好不好,和一般不粘锅及铸铁锅比各有什么优劣?

非常荣幸能够回答麦饭石锅好不好,和一般不粘锅及铸铁锅比各有什么优劣?这个问题。时下美食圈,以及日常家庭生活中,很多人都选择麦饭石锅,真正的纯麦饭石锅价格过于昂贵,所以一般我们家庭选择的是麦饭石涂层的不粘锅,这样的锅具最大的优势就是无油炒菜不粘锅,并且手感较铸铁锅轻便,适合女士使用,那么麦饭石锅好不好呢?和一般的不粘锅及铸铁锅有哪些优势呢?我们一起来了解一下吧。

麦饭石锅好不好?

身为一口锅,麦饭石锅的特性是不粘,无油煎蛋或是炒甜口的菜品,它的表现是非常好的,基本不粘,所以在正常使用情况下,麦饭石锅是非常好的。但是它始终都是一口涂层锅,外表是麦饭石涂层,内芯是铝金属,当涂层被破坏,它就会变得粘锅,而且会释放不健康的一些元素,这时就该更换新的锅具了。

麦饭石锅与普通不粘锅的比较:

麦饭石涂层锅与一般的不粘锅相比,更耐用,涂层比一般的不粘锅要好一些。但两种锅具的实质都是不粘锅,涂层破坏了就要换新锅了,都没有铸铁锅耐用。

麦饭石锅与铸铁锅的比较:

1、优点:麦饭石涂层锅要比铸铁锅轻便,并且使用方便,在使用时不需要开锅就可以达到无油不粘锅的效果。并且锅具款式新颖,颜色亮丽。铸铁锅一般比较重,不适合女士使用,并且是需要开锅养护的,铸铁锅不开锅无法使用,会很粘锅,但是经过猪肥肉开锅,越养越好用,开好锅的铸铁锅才可以达到不粘锅的效果。

2、缺点:麦饭石涂层锅的使用寿命没有铸铁锅长久,因为涂层破坏就要更换了,一般麦饭石涂层锅的使用寿命在1-3年,而铸铁锅是越用越好用的,使用期限甚至可以当传家宝,在这一点上,麦饭石锅真的使没法比。

麦饭石锅在使用过程中要注意养护:

1、不能使用铁铲,要使用木铲或硅胶铲:麦饭石涂层的锅具,在使用过程中,不能使用铁铲,因为铁铲容易刮花涂层,涂层脱落再炒菜就会粘锅,这样锅也就不能用了,需要更换一口新锅了,所以大家一定要注意,麦饭石锅一定要使用木铲或者硅胶铲。

2、热锅晾凉后再用冷水冲洗,不能使用钢丝球刷锅:麦饭石涂层锅的说明书中,有标明,锅具在受热状态下,不能直接用冷水冲洗,容易导致涂层脱落。炒完一道菜后要记得把锅晾凉再冲洗,并且清洗时注意不要使用钢丝球等尖锐物品,可以使用棉布、海绵刷来清洗锅具。保护好锅具,延长使用寿命。

3、尽量不要使用麦饭石涂层锅炒带壳贝类或者排骨:因为坚硬贝类和骨头容易刮花涂层,减少锅具使用时间。

所以说:麦饭石涂层锅有好的一面,也有需要注意养护的一面。它炒菜少油易操作,适合减脂人士,但是身为涂层锅,它不如铸铁锅耐磨耐用。大家在使用麦饭石涂层锅具时,一定要注意养护,防止涂层脱落,延长使用寿命。非常感谢能回答这个问题,今后我会与大家分享更多的美食,感谢大家的支持。