炸火腿肠,炸火腿肠怎么做好吃?

油炸火腿肠怎么炸才好吃?

香炸火腿肠 [原料/调料] 火腿肠2条,鸡蛋2个。

花生油500克(实耗油50克)、盐10克、白糖3克、干生粉适量。

[制作流程] 1、火腿肠切厚圆片,放入盒内待用。

2、鸡蛋打散,加入盐、白糖、干生粉调成糊。

再下入切好的火腿片拌匀。

3、烧锅下油,油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊,放入油锅内炸至金黄即成。

自己炸火腿肠,也还不错 呵呵,太馋啦,又不敢吃外面那种不干不净的东西 自己买的双汇,不沾锅里倒上少许少许油,把肠片一下,扔进去,一会儿就焦焦的,好吃 撒上点孜然,真香呀 不过油炸的不能多吃

炸火腿肠怎么做好吃?

1:甜的

原料:火腿肠10块,剁椒酱,老抽,糖,盐,鸡精

调料的配制:在锅里倒少许水煮开后加入老抽和剁椒酱,再加入少许糖,盐,鸡精煮开就可以了!

然后把火腿肠放入油锅中开炸

等到火腿肠浮出油面并且表面呈金黄色就可以了!

2:咸的

原料:火腿肠8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。

制法:1、放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时,夏季浸泡1-2小时,冬季浸泡6-10小时),经卤水浸泡后,取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹板上沥去水分。

2、把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁备用。

3、锅置中火上,放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入火腿肠,炸至火腿肠呈膨空焦脆即可捞出,沥去油,装入盘内。再用筷子在火腿肠中间扎一个眼,将对汁装入小碗一同上桌即可。