萝卜干的做法,萝卜干的腌制方法大全,萝卜干怎么做好吃,做法?

萝卜干的腌制方法大全,萝卜干怎么做好吃,做法?

萝卜干的腌制方法如下:

1,首先把白萝卜去头去尾。

2,白萝卜不用去皮,给它洗干净就可以了,然后切成厚片。

3,在切成粗条,切好以后放入大盆里,加入一勺盐。

4,抓拌均匀,腌出水分。

5,看一下萝卜腌出好多水分把它挤干。

6,然后放到盖垫上,再把它均匀的摆开。

7,放到阳光处,让它晒干水分,过一个小时以后把萝卜放大碗里。

8,加入一勺辣椒面,一勺花椒粉,一勺白糖。

9,带上一次性的塑料袋手套,多抓拌一会使其入味,再加入一勺自己做的辣椒油,(也可以去超市购买辣椒油)。

10,倒入做好的熟芝麻,继续抓拌均匀。这样一道美味可口的腌萝卜条就这样做好了。

萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。