玉米汁,自制玉米汁的做法?

喝玉米汁有什么好处和坏处?

整体来看,一些特定的玉米品质比如鲜食玉米和水果玉米榨汁来饮用,在近来年成为一种社会风尚,由于其独特的风味和口感颇具人们的喜爱,同时玉米榨汁后其营养成分并未有明显的流失,可以说鲜榨玉米汁是一种集营养、美味和口感为一体的好食物。

玉米营养价值丰富!玉米汁亦是如此!

众所周知,玉米绝对称得上是一种健康而又美味的食材。而且玉米的营养价值十分均衡,人体所必须的那些营养,玉米几乎都能够提供!同时,随着科学研究的发展,人们发现了更多关于玉米的秘密!玉米强大的保健作用和防癌效果开始被越来越多的人认识。

首先,人们近些年发现,玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽,而这种因子可与人体内的多种致癌物质结合,使其失去致癌性;同时,玉米种富含的胡萝卜素在人体被消化吸收后,可在人体内转变成为生理活性的维生素A,而研究发现,维生素A能够阻止、延缓癌前病变;而且玉米中富含的纤维素也可减少结肠癌和直肠癌的发病率,纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物,减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞,进而可以降低人肠道内致癌物质的浓度。

可以这么说,玉米是不折不扣的抗癌先锋。

此外,近些年的科学研究还发现,玉米中含有的维生素E还是重要的抗衰老及美容物质,目前市面上所销售的维生素E价格昂贵,而富含维生素E的化妆品价格更是天价,而玉米可谓是物美而价廉的维生素E补充来源。

而且,玉米中还含有大量的镁,事实证明,镁不仅具有抗肿瘤、防癌的显着效果,对活细胞起着“万能控制器”的作用,有着让人重现年轻风采的神奇功效。

但还是要注意,在制作和使用鲜榨玉米汁时,尽可能少放糖,毕竟含糖量过高的话,再营养美味健康的食材都会变得成为身体的累赘!

《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答!12.26

香浓玉米汁是怎么做成的?

其实家庭做玉米汁也是很方便,只要你有搅拌机或者豆浆机。

【香浓玉米汁】

【材料】:甜玉米2根、蜂蜜或者炼乳20ml、清水适量

【做法】:

1. 把2根甜玉米剥去外皮洗净放入锅中,加水煮十分钟左右,。

2. 等降温后,把甜玉米拿出来(煮玉米的水不要扔掉),用刀贴着玉米芯切下玉米粒。此时刀要贴着玉米芯子,尽量把玉米胚芽一起取下来,玉米的营养大部分都在玉米胚芽里。

3. 把取好的玉米粒,倒入食物搅拌机,同时倒入煮玉米的水,水量大约和玉米粒体积一比一,这个水量是最低了,水加的太少玉米汁太浓稠口感不好,当然可以根据你喜欢的玉米汁浓度添加水量。

4. 倒入蜂蜜或者炼乳,盖上盖子用搅拌机的高速搅打大约三分钟左右,直到玉米汁细腻,即可倒出饮用。如果你追求细腻的口感,打好可以倒出来过滤一下。我自己喝是不过滤的,虽然口感会有一点点粗燥,但是这些细小颗粒都是营养,对肠胃的清肠效果也非常好。

【美味笔记】:

1. 这个是可以用家里的豆浆机来做的,更简单,不用事先煮玉米,直接取下生玉米粒,倒入豆浆机加好水,用豆浆的程序一步就能做好。在喝之前加入炼乳或者蜂蜜调匀就可以了。2。甜度根据自己喜欢, 也可以把炼乳换成蜂蜜,就是放蜂蜜记得要温度降到温温的状态才能加入,高温会破坏蜂蜜营养成分。甜味自己调节,我放了20毫升的炼乳,是微微甜的程度,如果喜欢喝甜的就多加点。

3. 有一个重要提示:不是所有的家用搅拌机都可以连续高速工作三分钟的,看下说明书,有的机器连续工作时间太长会把搅拌机的电机烧坏,这类搅拌机就需要分成比如三个1分钟来打。记得要了解自己家搅拌机的脾气。

自制玉米汁的做法?

自制玉米汁的几种做法:   一、用料:水果玉米3个、清水、冰糖适量。   做法:   1、水果玉米洗净,玉米的多少决定浓度。用刀子将玉米粒切下来。   2、用搅拌机将其搅打成糊。将所有的玉米搅打完成。   3、锅内添加足量的水。   4、烧开,烧的过程会出现很多的浮沫,就是玉米皮,将其撇掉。   5、加入少许冰糖。不喜甜的可以不加,因为玉米本身就有甜味。   6、将其舀入容器内,用滤网过滤。   7、装在容器内。   小贴士   1、玉米汁双双也是第一次尝试,不知道普通玉米的味道会如何,不过,我猜也差不多吧。 2、玉米一定要用搅拌机搅打充分,大粒的不容易出味。 3、冰糖可加可不加,随个人喜好。 4、滤网一定要细眼的,粗眼的会有残留。   二、用料:甜玉米300克、牛奶、白糖适量。   做法:   1、玉米去皮,去须,上笼屉蒸熟。   2、把米粒剥下来。   3、把剥好的玉米粒放入料理机,根据需要加入适量的凉白开水。   4、用料理机把兑有凉开水的玉米粒打成浓汁。   5、把打好的玉米汁过滤后倒入干净容器。   6、料理机杯子里倒入适量纯牛奶。   7、根据喜好倒入适量的玉米汁。   8、加入一汤匙白糖。   9、用料理机搅匀即可。   三、用料:玉米4个、水、蜂蜜适量。   做法:   1、玉米剥开外叶,剥下玉米粒;   2、锅中放适量清水,倒入玉米粒,煮沸后约15分钟;   3、取出稍滤干,放入豆浆机,加入少许水,榨成糊;(喜欢甜的话可加入适量糖或蜂蜜)。

饭店做的玉米汁很好喝,有没有人知道怎么做?

玉米在世界上被称为“黄金作物”,这是因为它有较高的营养价值。在所有主食中,玉米的营养价值为稻米、小麦的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米还含有大量的卵磷脂、亚油酸黄体素、钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和玉米黄质等营养物质。

新鲜玉米最常见的吃法是煮熟后美滋滋的啃,这样吃就怕有的人不留心会把玉米芯上那些淡黄色的小渣漏掉,它可是整个玉米粒中营养价值最高的一个部位,就是玉米胚芽,因为延缓人体衰老的维生素E就存在与此,胚芽中还含有丰富的脂肪酸、蛋白质等,可谓是玉米的精华所在。另外对于牙口不好的老年人,和牙齿还没有长齐的幼儿来说,错过这样的美味算是一大遗憾。为了满足所有人对吃新鲜玉米的美好愿望,把它做成香浓玉米汁,将营养全部吃进嘴中,保证一点也不浪费。

喜欢喝玉米汁的宝宝们通常都会遇到一个问题:自家做的玉米汁怎么做都不如饭店点的玉米汁好喝,这是为什么呢?难道饭店的玉米汁有添加什么特别的添加剂?

美食问题,小撸来帮你!学会下文的小方法,你也可以自己做出与饭店媲美的玉米汁。无论冷饮还是热饮,都很美味~!做为早餐,也很好哦!

  • 新鲜甜玉米1根

  • 一小团米饭

  • 一小碗牛奶

1、新鲜甜玉米削下玉米粒淘洗干净。

小贴士:

注意要选甜玉米,而且要嫩嫩的甜玉米,老玉米是没有什么汁的。

2、将玉米粒放入豆浆机或破壁机中

3、加入250ml牛奶,再加入500ml水

小贴士:

别全用牛奶代替水哦,那样奶味就盖过玉米味了,而且容易糊底

4、在搅拌杯里放入一小团米饭

小贴士:

这是玉米汁香浓稠滑的最大奥秘!教给你啦~

5、启动豆浆机/破壁机的玉米汁功能,自动加热煮熟。

小贴士:

如果使用无加热功能的料理机或者榨汁机,玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁,如果用生玉米粒去磨,然后再煮的话,不但有一股青涩味,而且怎么煮,也不会浓稠,更别说嫩滑了。

6、香浓稠滑的玉米汁做好了,喝的时候放糖或者是蜂蜜都可以,冷藏的味道也不错哦

小贴士:

家中有老人或血糖高的患者,可以不用额外加糖,因为甜玉米口感已经会有淡淡的甜味;但真的添加一点糖之后,口味会更香浓