卤肉饭怎么做,卤肉饭怎么做好吃?

卤肉饭怎么做好吃?

台湾卤肉饭的做法1.红葱头去掉最外层的皮,洗干净切成薄片2.锅里放适量植物油,放入红葱头中火翻炒3.炒至变色后,改小火继续翻炒4.完全变成黄色后,盛出来备用,即为红葱头酥5.炒红葱头的同时可以将鸡蛋煮熟6.熟鸡蛋抽空去壳备用,五花肉切成不超过1厘米见方的小丁7.入冷水锅焯去浮沫、捞出来沥干水8.干辣椒切段、姜切片9.重新起锅放油,烧热后放入焯好的五花肉煸炒10.炒至颜色稍带黄色后,放入配料一同翻炒11.放入酱油膏翻炒均匀,再放少许老抽上色12.加入开水完全没过五花肉13.两分钟后放入炒好的红葱头一起小火焖一个小时14.中途放入鸡蛋一起焖15.焖至汤汁快收干的时候,加少许盐调味16.煮好的饭盛出来,然后浇上卤汁卤肉、再放上鸡蛋和焯过的西兰花即可