干烧带鱼,又宽又厚的带鱼该怎么烧?

又宽又厚的带鱼该怎么烧?

吃过多次各类烧的又宽又厚的带鱼,东西南北各领风骚,国内国外各有蹊跷,因为又厚又宽的带鱼产自不同江河湖海的不同领域,不同的人(包括厨师)配料不同,客人口味各异,烧法那就因配料和口味进行,厨师怎么烧的,我也不知道哇!