面粉怎么变成低筋面粉,如何制作低筋面粉?

如何制作低筋面粉?

低筋粉一般用于制作蛋糕之类的点心。现在不方便出门购买,也可以在家制作的。

方法1: 选择 普通面粉和玉米淀粉混合。比例是4份普通面粉加1份玉米淀粉,用筛子过滤就可以使用了。玉米淀粉就是大家用来炒菜勾芡的那种淀粉。一般超市都有卖的。

方法2: 用普通面粉蒸一下。具体方法如下图

首先准备300克普通面粉

将面粉放入纱布中压实

放入蒸笼蒸一下

蒸的时候用纱布盖上防止水蒸气滴入

蒸30分钟后取出,这时候面粉已经结块

轻轻一压就散开了

用筛子筛一下就是低筋粉了。可以制做点心了y