家庭版油条,家庭版油条的做法?

家庭版油条的做法?

用料:面粉4手勺;泡打粉3克;酵母4克;十三香2克;盐5克;鸡精1克。1、用温水把酵母泡开加入盐、十三香、鸡精,面粉里加泡打粉,徐徐倒酵母水用筷子打成雪花状;2、把雪花状的面絮揉成光滑的面团,饧二十分钟;3、饧好的面团抹油接着揉,揉完再饧二十分钟再放油再揉如此反复三次盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵;4、把面抻长条摁扁切三手指宽一条两条叠在一起拿筷子从中间压一下;5、锅放油大火烧到油冒白泡改中火;6、放入油条坯子拿长筷子来回翻动炸透炸熟;7、颜色变黄成品就出来了。