胡椒猪肚鸡的做法,胡椒猪肚包鸡正宗做法?

胡椒猪肚包鸡正宗做法?

用料猪肚1个  土鸡1只  白胡椒粒10g  纯牛奶 250ml(蒙牛或伊力)  姜30g  枸杞 5g  红枣 5颗  白醋 15ml  淀粉 10g  盐少许  鸡粉少许猪肚鸡的做法猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟捞出用刀切成条状鸡肉洗干净后剁成小块放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右倒入一盒牛奶再开大火煮开最后加盐、鸡粉调味即可关火