4寸蛋糕,4寸的蛋糕是多大?

4寸的蛋糕是多大?

1英寸等于2.54厘米。厚度相当。6寸蛋糕直径就是2.54厘米乘以6等于15.24厘米,8寸蛋糕直径就是2.54厘米乘以8等于20.32厘米。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。食用注意:1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

怎样做4寸戚风蛋糕?

食材清单

鸡蛋 1个 低粉 20g

玉米油 10g 牛奶 10g

糖 15g 柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1

准备食材。鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤2

蛋黄打散,加入玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入低粉与蛋液拌匀

步骤3

蛋白加入3滴柠檬汁(没有柠檬汁用白醋替代)

步骤4

用电动打蛋器打至鱼眼泡加入三分之一白糖

步骤5

继续搅打至泡沫细腻加入第二次白糖

步骤6

继续搅打至出现纹路把剩余白糖加入蛋白中

步骤7

打至蛋白干性发泡结束搅拌。

步骤8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中用刮刀翻拌(像炒菜一样翻拌),切记不要画圈搅拌,直至蛋白与蛋黄糊完全融合

步骤9

将翻拌均匀的蛋黄糊到入剩余的蛋白中,用刮刀翻拌均匀

步骤10

把面糊到入4寸活底蛋糕模中,在操作台上用力震几下,把气泡震出

步骤11

入预热好的烤箱中层,120度烤50分钟(视烤箱品牌不同控制烤箱温度)

步骤12

出炉后立即倒扣至完全冷却脱模

4寸蛋糕怎么做好吃,小4寸蛋糕的家常做法?

主料鸡蛋3个 葵花油27克 砂糖55克 纯奶37克 低粉55克 玉米淀粉5克 柠檬汁几滴辅料淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克 蓝莓适量 树莓适量 蛋卷筒1个4寸小蛋糕的做法1.以上配方适用于2个学厨 4寸 2.葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。3.加入蛋黄继续搅拌均匀!4.筛入低粉继续搅拌。5.搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。6.一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状!7.取三分之一到蛋黄糊中,以J字手法快速翻拌均匀。8.翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌!9.均匀后倒入4寸模具10.烤箱预热150度,放入烤箱最底层,45分钟。11.出炉后一定要倒扣在网架上!彻底凉透再脱模!12.淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。13.巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去,接下来就随意发挥吧!装饰上你喜欢的水果!