虎皮尖椒,虎皮尖椒怎么做?

虎皮尖椒怎么做?

很高兴来回答这个问题,虎皮尖椒怎么做?首先准备二斤条辣椒尖400克,大蒜少许,老陈醋,白糖,酱油,料酒,鸡精,盐,准备好这几种调料,下面就是制作步骤

1、将小尖椒洗净,去掉辣椒耙子就可以,大蒜五克,切成蒜末备用

2、再把炒锅清洗干净,开火,将锅烧热,不用放一滴油,锅烧热之后放入我们备好的小青尖,大火煸炒至表皮出现焦坡装后,关小火继续煸至小青椒全部出现焦皮状

3、全部成焦皮装之后,可放入少量的色拉油,再下入蒜末,翻炒至蒜末出香味后,下入15克的陈醋,15克的生抽,再放入少许蚝油,白糖15克,鸡精2克,食盐少许,大火翻炒均匀后,再淋入一点香油即可装盘成菜,

注意事项,选用小青椒时,颜色要鲜新鲜嫩的,大小均匀的,煸炒时大小火自己掌握好,辣椒一定要煸熟

希望我的回答你能喜欢,记得留言,关注,点赞,谢谢