松茸的做法,松茸的做法?

松茸的做法?

鲜松茸可以做成松茸饭,以大米、松茸、胡萝卜为原料,加入海带、香葱、盐等配料蒸即可制作完成。具体做法如下:主料:大米1.5杯、松茸3个、胡萝卜1小根。辅料:泡发后的海带2小片、香葱2棵、盐3g、日式酱油5-8g、黄油1小块、黑胡椒碎适量、花生油适量。1、海带冲洗干净放入锅中,加入500ml的水,大火煮开转小火煮30分钟,然后盛出凉凉。2、大米用水淘一下,加入约1.2倍的煮海带的水,浸泡30分钟。3、胡萝卜洗净切丁,香葱切成碎段备用。4、用湿毛巾擦去松茸表面的泥土,轻刮菌柄去除表皮,然后用水轻轻冲洗干净。两个松茸切丁,一个松茸切片。5、平底锅内放少量的花生油,油热后下胡萝卜煸炒半分钟,然后下松茸丁,放适量盐调味,翻拌均匀关火。6、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中,调入一大勺的日式酱油,然后启动煮饭功能烹制松茸饭。7、另起锅,加入一小块黄油,油温6成热后下切好的松茸片,一面撒适量的盐调味,翻面撒适量的黑胡椒碎,煎熟出锅。8、将煮好的松茸饭装盘,盖上两片煎好的松茸,撒上一点香葱碎点缀即可食用。注意事项:新鲜松茸必须冷藏保鲜,最佳温度3-5度条件下,保质期为5天。如不当天食用,建议放置在原箱内,忌将松茸取出直接放入保鲜袋内保存。

松茸的做法有哪些?

松茸饭做法介绍材料(4人份):松茸:2-3本米:3杯油炸豆腐皮:1枚海带:5cm2枚水:3杯调味料:料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略)盐:稍许,酱油:1.5勺做法:1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。)再切成薄厚合适的片。3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。