生巧克力,生巧克力热量高不高?

生巧克力热量高不高?

第一要看可可的固体含量是多少,100%的黑巧和70%巧克力的热量肯定不同。
第二要看巧克力中有什么添加物,含果仁的巧克力(榛子,葡萄干,杏仁等)和含馅料的巧克力的热量也不一样。

以吉百利的牛奶巧克力为例(下图),内含牛奶,糖,可可脂,可可固体,植脂,乳化剂和香料。每100克的热量是530大卡(千卡)。那你吃一斤就是2650大卡,基本快达到一个成年人一天需要的热量的上限

Lindt的90%黑巧克力(下图),内含可可泥,低脂可可,可可脂,糖,天然波本香草豆,每100克的热量是592大卡,一斤就是2960大卡,超过一个成年人一天需要的热量的上限。另外,Lindt的50%黑巧,热量是566大卡,相差不大
以Hotel Chocolat的Hacienda Iara 100%黑巧为例,100克的热量为626大卡,一斤是3130大卡,这就是为什么吃高纯度的巧克力能减肥的原因

这么看来,只要不是100%的黑巧,你按照540左右算即可。