盐水毛豆,盐水毛豆最正宗的做法?

盐水毛豆最正宗的做法?

盐水毛豆食材:毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。做法:

1、先准备好上述食材;

2、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用;

3、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮;

4、待5分钟后放入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟;

5、然后关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快哦