如何煮汤圆,如何自己在家做汤圆?

怎么样煮汤圆才更好吃?

你好很高兴回答你的问题,汤圆一般凉水下锅,清水煮,不过炸汤圆跟好吃[呲牙][呲牙],

如何自己在家做汤圆?

感谢悟空邀答,我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第494个原创回答。

“如何自己在家做汤圆?”很高兴与友一起探讨这个问题!

说起吃汤圆,真的是童年甜蜜的记忆呀。寒冷的冬季,来上一碗妈妈亲手做的汤圆,香滑细腻,咬一口满满的黑芝麻馅流出,又香又甜,真的太美味了。

传统的汤圆一定要手工制作,加入猪板油才香。冬天猪板油凝固成固体,切成小块,搅拌到馅料中,经过调和逐渐融化开来,与芝麻和糖融入为美味的黑芝麻馅,真的太美味了!

手工黑芝麻汤圆:

配料:

【汤圆皮】

水磨糯米粉:400g 温开水:250g

【黑芝麻馅料】

猪板油:120g 黑芝麻:100g 绵白糖:100g

简要做法:

1、黑芝麻用平底锅炒香摊开晾凉,用擀面杖碾成黑芝麻碎。

2、猪板油去除筋膜,切成小丁。

3、黑芝麻随、猪板油丁、绵白糖放在大碗内不断搅拌,使三种充分融合成一体即可。

4、黑芝麻馅分成30份,每份10g左右。

5、糯米粉中分次慢慢加入温开水,不停用手搅拌,最后揉成一个软硬适中光滑的面团。静置半小时后,搓成长条,均匀分成30份。(水量需要根据糯米粉的吸湿性来调整)

6、每一份面团搓圆,压扁成合适大小,捏成酒盅装,放入一份黑芝麻馅,再将中间捏起,两头捏在一起,收口向下搓圆。

7、汤锅放适量清水,大火煮沸加入汤圆,大火3分钟左右,汤圆浮起沸腾时,再加入少量冷水,再大火煮制3分钟,再次浮起水沸腾,就可以食用了。

这款手工黑芝麻汤圆,伙伴们get到了吗?喜欢的伙伴赶紧拔草吧!为家人和自己送上一碗暖暖的手工黑芝麻汤圆,真的暖心又暖胃,美味又营养哟!

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煮汤圆时是用凉水还是热水?为什么?

煮汤圆时是用凉水还是热水?为什么?

今天已经是正月十二了,相信很多人已经踏上上班的路途的,而再几天就是正月十五元宵节了,在我们村里,过元宵节是非常隆重热闹的,在这天我们醒狮舞龙,村民聚合在一起闹元宵,过了元宵节才真正算过完了春节了。

在元宵节这天我们是煮汤圆吃的,汤圆也叫元宵,在我们南方农村称为汤圆的。汤圆是用糯米粉做成的,汤圆可是有很多的种类的,比如有:黑芝麻馅的汤圆、榴莲馅汤圆、香芋紫薯汤圆,鲜肉汤圆等等。不过我还是比较喜欢吃黑芝麻汤圆,吃起来甜甜的,非常的好吃。

那么汤圆我们怎么煮呢?是用凉水还是开水煮好呢?

我们平时买汤圆都是在超市冰柜买的,都是冷藏汤圆。买回来的汤圆如果是冻僵的,就不要急着放入锅煮,先把汤圆放置一段时间让冰融化。然后首先我们在锅中烧开水后,把汤圆放入锅中,然后改为小火煮,这样才不会把汤圆煮破皮和粘锅,如果见到锅中热水沸腾起来就加点冷水进去,加两三次冷水即可,煮的时候不要搅拌汤圆太用力了,最好是用勺子慢慢的推动汤圆,不然会破皮的,等汤圆煮浮出水面就可以上锅了。

准备到元宵节,在此提前祝大家元宵节快乐,团圆美满。