爆炒田螺做法,爆炒田螺怎么做?

爆炒田螺怎么做?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料田螺:750克;八角:2颗;花椒:10粒;白糖:1匙;料酒:1匙;酱油:1匙;植物油:适量;食盐:适量;水:1碗;干辣椒:8个;蒜:6瓣;香菜:50克;爆炒田螺的做法1田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开2把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉3锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香4加入田螺翻炒5加入酱油、料酒6加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐7待汤汁收干转中小火翻炒8加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅