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芝士脆脆棒的做法用料: 低筋面粉 90g高筋面粉 270g奶油奶酪(kiri芝士) 70g帕马森芝士粉 60g清水(根据面粉的吸水性决定) 170g(预留30g)盐 2g糖 27g酵母 1.5g(必须精确不能多)butter 23g芝士脆脆棒的做法: 1、140g的水调温到35-40℃左右,加入酵母搅拌均衡2、在打蛋盘里称入糖,盐,芝士,芝士粉,面粉过筛所有以上材料混合3、倒入酵母水揉成团,此时轻手酌情加剩余的水(根据面粉的吸水性而定)4、揉成面团后加入软化的butter,然后用力揉止光滑(一般10-15分钟)盖上保鲜膜,温暖处发酵到原来的2-2.5倍大因为我很懒,这一步我直接扔面包机(我家的面包机揉不出膜)和面,叮一声发酵结束5、这一步是关键,可以令棒棒更脆的步骤,将发酵好的面团盖上保鲜膜,直接扔冰箱冷藏12-20小时,然后拿出来排气,醒发(松弛)15分钟,然后造型入烤箱。一般切一小团面擀2mm厚,再切长条,放入烤盘,喷水此时如果想增加钙的话,可以扫一层蛋白,撒一些黑芝麻和白芝麻6、放入已经160℃预热好的烤箱中层,烤13-15分,表面金黄即可(温度请根据自家烤箱脾气而定)7、出炉凉了,就非常香脆。未吃完的请密封保存噢^ω^

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用料

黄油 50g 鸡蛋一只

麻薯粉一袋 盐2g

泡打粉2g 牛奶100ml

芝士20g

芝士薯棒的做法

黄油微波炉软化成液体

加入盐,鸡蛋,牛奶,泡打粉,麻薯粉,搅拌

搅拌均匀加入芝士,200度上下火20分钟,我家烤箱下火150度,容易焦,调整啦

上火200度,下火150度,20分钟

脆,香,泡打粉是不塌的重要步骤哦

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主料:芝士1片、热狗肠1条调料:面粉2杯、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、泡打粉1茶匙、牛奶1杯半、鸡蛋黄2个、竹签适量、小杯子1个做法步骤:1、制作芝士热狗:拿出1片芝士。2、拿出1条热狗肠,放在芝士中间。3、将芝士热狗肠卷起来,从中间插入竹签。4、制作配料:在碗中倒入2杯面粉。5、倒入1茶匙食盐。6、倒入1茶匙胡椒粉。7、然后倒入1茶匙泡打粉。8、然后倒入1杯半牛奶。9、最后倒入2个鸡蛋黄。10、搅拌成这样即可。11、将配料倒入小杯子里。12、将芝士热狗肠插入配料中。13、放入油锅中煎炸一会儿。14、成品