草鱼怎么做好吃又简单家常的,草鱼片怎么做好吃?

草鱼片怎么做好吃?

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分享一道我平常比较喜欢的草鱼片做法

用料

草鱼 500g

西红柿 2个

料酒 适量

葱 一把

姜 一块

香菜 适量

淀粉 适量

生抽 一勺

蚝油 一勺

盐 适量

番茄草鱼片的做法

1 片鱼

2 草鱼切好后,放盐、料酒腌10分钟。

3 姜切末,番茄去皮切丁

4 葱,香菜切碎

5 鱼腌好后,用清水冲洗几次,至水清澈。

6 鱼冲洗好后,磕入鸡蛋一个,我认为只放鸡蛋清成品会好看些~

7 放淀粉

8 翻拌至起胶

9 锅里放油,油热下姜末爆香,放番茄丁炒出汁,放适量盐,一点白糖。

10 加水煮开

11 放一勺蚝油、一勺生抽,半勺米醋

12 把火调至最小,依次下鱼片

13 转大火把鱼片煮熟,期间不要翻鱼,用锅铲轻轻推即可。

14 撒上葱花香菜末

15 出锅,鲜美嫩滑的番茄草鱼片就做好啦!

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怎样做草鱼好吃又简单?

做成麻辣水煮鱼好吃又简单。准备好材料,鱼叫店家处理好。鱼骨剁成段,鱼肉斜刀切成薄片,用盐,料酒,美极鲜酱油,淀粉,食用油,葱段,姜片腌制一个小时。炒锅烧热放入油,下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。加入鱼骨鱼尾一起翻炒。加入高汤(或清水),煮开。另起锅,烧开水将油麦菜焯熟盛碗中,煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上。将腌好的鱼片下汤锅中,煮开。烹入料酒,美极鲜酱油,煮至鱼片熟即可盛出。另起锅烧热,加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上,撒上葱花即可。鱼有河鱼和海鱼之分。河鱼有鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、青鱼等;海鱼有大黄 鱼、小黄鱼和带鱼等。鱼肉中各种营养素的含量因鱼种、鱼的年龄、肥瘦程 度、捕捞季节以及生产地区的不同而有差异。一般讲鱼肉的化学组成与畜肉比较接近。