自制冰激凌的方法,冰激凌是怎么做出来的?

冰激凌是怎么做出来的?

冰淇淋是一道大家都爱吃的甜食,特别是夏天,那么今天教大家几种如何在家制作美味的冰淇淋。(简单,易做,一看就会)

1-酸奶类冰淇淋 :

  1. 准备材料 : 酸奶,奶油,炼乳,车厘子,蓝莓酱。
  2. 酸奶,奶油倒入容器(最好用铁器)中搅拌均匀,最后倒炼乳提味。搅拌均匀,
  3. 搅拌均匀之后,裹上保鲜膜(防止串味)放入冷冻冰箱,等冷冻完成即可,
  4. 点缀蓝莓酱,车厘子,这样一道美味的冰淇淋就做好了,

2-牛奶类冰淇淋 :

  1. 准备材料 : 牛奶,蛋黄,奶油,香草粉,白糖(最好用砂糖)
  2. 由于牛奶不同于酸奶有粘性,所以首先先起锅烧奶。加入香草粉烧至90度左右(注意小火,防止糊锅。)
  3. 煮好的牛奶慢慢倒入蛋黄中,搅拌均匀,(力度要快)搅拌好以后,倒入锅中小火烧至均匀(感觉粘稠即可)
  4. 准备过滤,准备过滤网过滤一下。把渣子过滤出来,倒入盆中,放凉,裹上保鲜膜再放入冷冻冰箱。
  5. 奶油打发(最好电动,手打累)。等牛奶冰冻完成之后把打发好的奶油搅拌一起,搅拌均匀(电动搅拌,手搅太累!)搅好以后再放入冰箱冷冻完成即可

喜欢吃其他口味的放其他口味的粉就可以。想了解更多在家可以做的简单美食,请关注@钢笔小新