炖羊肉不能放什么调料,羊肉不能放什么调料?

炖羊肉不能放什么调料?

炖羊肉的时候,什么调料都能放,但是有两种调料不能放,不然一锅羊肉全毁了: 

第一种调料就是大料了,大料也被叫做八角,它是一种常见的调料,人们在焖、炖、煮的时候都会用到它。但是在清炖羊肉的时候,是万万不能放大料的,放入大料的话,很容易使汤汁颜色变黑,而且还会破坏羊肉的鲜味。

第二种调料就是料酒了,料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒,它具有比较浓郁的香味,可以给肉类食物去腥。但是在羊肉里面,料酒却没有了用武之地。

羊肉不能放什么调料?

谢邀

羊肉肉质细嫩,含有丰富的维生素、钙、磷、铁等,特别是钙铁的含量,显著的超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的好食品。在《本草纲目》中被称为补元阳,益血气的温热补品。是很多人喜欢的肉类食材。
羊肉这么好,要怎么吃咧?我觉得用炖最好,炖羊肉,保持了原汤原汁,能最大限度的保证营养不丢失。
既能吃肉,又能喝汤,大家说是吗?那猪不椒羊不料是什么意思呢?
就是说炖猪肉不能放花椒,炖羊肉不能放大料。炖羊肉放大料汤的颜色会发黑,羊肉汤就没有鲜美的味道了。所以炖羊肉就不要放大料八角了。
我是做烧烤的,当然少不了羊肉串咯,烤羊肉串其实很简单,把羊肉腌制好,烤熟
,撒点孜然粉就可以。

农村姜飞谢谢大家!