柳叶饺子的包法,柳叶蒸饺怎么做,柳叶蒸饺的包法?

柳叶蒸饺怎么做,柳叶蒸饺的包法?

1.胡萝卜洗净去皮切末,西芹洗净切末用盐腌制一下,肉馅用料酒盐和生抽腌制一下。

2.胡萝卜末在油锅中煸炒一下,把肉馅、胡萝卜和西芹放入锅中混合,加入猪油、盐、花椒面、香油和生抽搅拌均匀。

3.面粉中慢慢倒入烫水不停搅拌成面絮状,揉好的面团饧一会,揉搓成长条。

4.擀成饺子皮,包入馅料饺子皮尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下,最后在头部捏紧,防止露馅即可,锅中水开,上锅大火蒸10分钟即可。