奶茶里的珍珠怎么做,怎么做珍珠奶茶的珍珠?

怎么做珍珠奶茶的珍珠?

1.准备40克红糖(或黑糖)。

2.将红糖与50克水混合煮开。

3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中,拌匀成团后,分别搓成小圆子,撒上少许干淀粉防粘。

4.锅中加水烧开,放入珍珠圆子大火煮开,转小火煮15分钟,关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

5.红茶包放入锅中加入一杯水,煮开后加适量白糖再煮5分钟。

6.珍珠圆子放入杯中,将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可,想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

注意

珍珠圆子不要搓的太大,不然煮至的时间会延长,煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起。