红烧茄子煲,红烧茄子和茄子煲怎么做才能好吃?

红烧茄子和茄子煲怎么做才能好吃?

1.准备好所以食材,并且洗干净

2.茄子切滚刀块放盐,倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!

3.西红柿青椒切块,葱姜蒜切片

4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

5.锅内放油烧7成热,茄子炸至金黄色捞出

6.锅里留油放葱姜蒜煸香

7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅

9.一道酸甜可口的红烧茄子就做好了!是不是很诱惑呢!

菜谱小贴士:

本食材西红柿的比例比较多,如果不放西红柿可以再加一勺白醋以增加酸度