泡椒猪皮,如何做泡椒猪皮?

泡椒猪皮怎么做好吃?

主料 猪皮200克 调料 食盐 适量 葱 3克 姜 3克 八角 1个 花椒 适量 干辣椒 适量 料酒 3毫升 白糖 适量 白醋 3毫升 泡椒 适量 泡椒猪皮的做法 1.猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍 2.锅内放水,放猪皮 3.放葱段姜片,加少许料酒 4.水开后撇浮沫 5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右) 6.猪皮捞出放盆中,稍微晾凉 7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,然后再用温水冲干净 8.锅内放大概一饭碗水的量 9.放八角,花椒,干红辣椒剪段放锅内 10.锅内水烧开,然后关火 11.加适量盐,少许白糖,少许白醋调味 12.将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去) 13.猪皮切丝,放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜晚

水晶泡椒猪皮怎么做?

做法1.我买的是这种泡椒,比瓶装的环保哈~一般在粮油店都有得卖。2.刮油和拔毛是很重要的两个步骤,先把猪皮上的肥肉刮一道后,再放进锅里煮一会,然后再拿出来,再刮一次,再煮再刮,一般我会反复刮三次,不想吃了长胖,就累点呵呵~一般煮过一次后,我才开始拔上面的毛毛,因为皮煮过变软了,毛也比较好拔,有些藏在里面的能用手指感觉出来,也会拔得比较干净。3.等把肥肉和毛都弄得干干净净后,就可以加入八角、茴香、花椒、桂皮和盐,放进锅里煮了,煮个大概十分钟就差不多了,能感觉用铲子一下能滑断。然后捞出用纯净水透一遍,切成小片或条都可以。4.最后装进倒有泡椒水的盘子里,最好是陶瓷带盖子的盘子,这样放进冰箱也不至于味道串得厉害,泡个一两天就可以了。折叠编辑本段小贴士1.一定要把猪皮上附带的肥肉挂刮得干干净净,都是脂肪哦~猪皮表面的毛毛也要钳干净,有些毛还没长出来,在皮里会感觉到刺刺的,用眉夹夹出来,要不然会影响口感。

买的泡椒猪皮发粘稠?

泡椒猪皮

泡椒猪皮的做法

“今天做了一道下饭菜。发上来大家分享一下。”

主料

猪皮(300g)

调料

泡椒、米辣、芹菜(适量)姜蒜、生抽(适量)

厨具

炒锅

1 猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐。捞出刮去皮下脂肪(就像做皮冻一样)

2 熟猪皮片成薄片

3 蒜切片、姜切丝、泡椒、米辣、芹菜切段

4 油锅爆香姜蒜

5 加入泡椒、米辣(怕太辣的也可以不加米辣)

6 加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖,少许味精翻炒入味出锅!

7 一道酸辣鲜香的泡椒猪皮就OK啦!夏天一道美味的下饭菜!

如何做泡椒猪皮?

教你如何在家做泡椒猪皮,当零食,下酒菜,都是不错的选择!自制泡椒猪皮,自己做的泡椒猪皮,简单美味,满满的胶原蛋白有木有需要的材料:猪皮,大蒜,生姜,葱,花椒粒,干辣椒,野山椒,盐,小米椒。猪皮清洗干净备用锅里加适量冷水,将清理好的猪皮,葱头,生姜,大蒜,花椒粒,干辣椒,一起放入锅里煮,加适量的盐,一直煮到猪皮以筷子一下能插穿为准(我煮了十分钟)。然后捞起来再清洗一下切条。切好之后再洗洗,然后控干水分。大蒜切片,生姜切片,小米椒切段,将控干水分的猪皮倒入盒子里,加入切好的生姜大蒜小米椒。加入野山椒,连野山椒里面的水一起倒入噢,再加入自己泡菜坛子里的酸水,盖上盖子。两个小时后就已经非常入味了,放入冰箱味道更好。ok了,两小时后拿出来享用吧,怎么样,有木有超级简单啊。当零食,下酒菜,都是不错的选择,酸酸辣辣的,好过瘾,根本停不下来好吗。